Les métiers de la nutrition

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Découvre 5 métiers de la nutrition : diététicien, médecin nutritionniste, naturopathe, aromaticien et ingénieur en nutrition, ainsi que l’interview d’une diététicienne installée à Paris.

Devenir diététicien

C’est quoi ? Un expert en l’alimentation saine. Il concocte des menus équilibrés en accord avec les exigences de ses patients (perdre du poids, retrouver la forme…). Il peut également recevoir les personnes envoyées par des nutritionnistes et établit un régime alimentaire en fonction de leurs recommandations (sans sel, faible teneur en sucre…). En hôpital, il […]

 

Interview d’une diététicienne

Anaïs Laffond, diététicienne à Paris Pourquoi avoir choisi ce métier ? J’aime bien cuisiner, préparer des menus et je suis intéressée par tout ce qui touche à la médecine. Or, le métier de diététicien réunit toutes ces caractéristiques. Mon boulot m’a en outre amenée à travailler auprès des enfants en élaborant par exemple les menus […]

 

Devenir médecin nutritionniste

C’est quoi ? Un médecin. Il travaille auprès des malades qui doivent absolument faire attention à leur alimentation (diabétiques, allergiques à certains aliments…) ou qui souffrent de troubles du comportement alimentaire (anorexiques, boulimiques…). Ses armes : médicaments, compléments alimentaires, régimes adaptés à chaque cas… Ses compétences sont également recherchées par les organisations humanitaires pour venir en […]

 

Devenir aromaticien

C’est quoi ? Un spécialiste du goût et de l’odorat. Dans son laboratoire, il déguste, sent les produits alimentaires qu’on lui apporte. Il détermine alors s’ils sont comestibles en fonction de leur texture, leur odeur (goût trop chimique, trop acide, effluves désagréables…). C’est également à lui de rendre appétissant ce qui est bon pour la santé, […]

 

Devenir ingénieur en nutrition

C’est quoi ? Une sorte de cuisinier de laboratoire. Du complément alimentaire à la barre énergétique pour sportifs, il élabore des produits alimentaires qui apportent les éléments essentiels à notre corps : lipides, vitamines, protéines… J’en prends pour combien ? 5 ans après le bac. 2 années en classe préparatoire BCPST (Biologie physique et science de la […]

 

Devenir naturopathe

C’est quoi ? Un pro de la nutrithérapie ou comment soigner les petits malheurs de tous les jours en choisissant les bons aliments : une pointe de moutarde dans son assiette pour déboucher le nez, de la viande rouge ou des fruits de mer pour se défendre contre la grippe… Il connaît les vertus curatives […]