Les métiers de l’élevage

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Découvrez 5 fiches métier liés à l’élevage ainis que l’interview d’un éleveur breton qui nous parle de sa passion pour sa profession.

Devenir vétérinaire rural

C’est quoi ? Le médecin des animaux ! Plus souvent sur le terrain que dans son cabinet, il sillonne les fermes de sa région pour s’occuper des bêtes (les soigner, les opérer, les faire vêler…). Il a également un rôle de prévention et de conseil (sur la nourriture des animaux…) auprès des éleveurs. J’en prends pour combien ? […]

 

Interview d’un éleveur de bétail

Robert Létrillard éleveur de bovins à Pleudihen sur Rance (22) Pourquoi avoir choisi ce métier ? J’ai baigné dans ce milieu depuis mon plus jeune âge puisque j’ai repris l’exploitation familiale. Et puis, je voulais travailler en plein air, suivre le cours des saisons plutôt que celui de l’horloge. Le métier d’éleveur offre cette forme de […]

 

Devenir éleveur de bétail

C’est quoi ? A la tête d’une exploitation agricole, il nourrit, soigne, surveille les mises bas de ses bêtes. C’est d’ailleurs la composition de son troupeau qui détermine son activité : producteur de lait (vaches, chèvres, brebis…), de viande (bœufs, moutons…) ou les deux. Il a également en charge l’entretien de sa ferme (étables, granges…). J’en prends […]

 

Devenir formulateur

C’est quoi ? Une sorte de cuisinier de laboratoire ! Un soupçon d’avoines, une pointe de blé, le formulateur travaille en équipe afin de mettre des compléments alimentaires (sous formes de granulés). L’objectif est d’équilibrer la nourriture des animaux. Il prépare également les médicaments pour les vétérinaires et procède aux différents tests sur animaux en laboratoire. Un […]

 

Devenir inséminateur

C’est quoi ? Un spécialiste de la reproduction animale. En relation directe avec les éleveurs, il effectue des prélèvements (sang, sperme…) sur les cheptels pour déterminer le pedigree des animaux, leurs périodes de fécondation et les meilleurs reproducteurs. Après analyse en laboratoire, il retourne à la ferme conseiller l’éleveur, puis surveille ou procède lui-même à l’insémination. […]

 

Devenir équarrisseur

C’est quoi un équarrisseur ? L’équarrisseur est pro de la découpe de la viande. Aujourd’hui, on l’appelle l’opérateur en transformation de la viande ! De l’abattage des animaux à la salaison des viandes en passant par le désossage ou encore la découpe, il participe aux différentes étapes de transformations d’un animal en différents morceaux de viande (bavettes, gigots, […]