Les métiers du poisson

6 articles

De l’ichtyologiste au poissonnier en passant par le marin pêcheur, retrouve 5 fiches autour des métiers du poisson, ainsi que l’interview d’un poissonnier d’Île de France.

Devenir poissonnier

C’est quoi ? Un marchand de poissons, de coquillages et de crustacés installé à son compte ou employé dans un magasin (poissonnerie, grande surface). J’en prends pour combien ? 2 ans après la 3e pour décrocher un CAP poissonnier (12 établissements en France). Le candidat idéal ? Il a un sens aigu de la négociation […]

 

Interview d’un poissonnier

Joao Abandès, poissonnier ambulant en Ile de France. Pourquoi avoir choisi ce métier ? C’est une histoire de famille ! Quand mon père est parti à la retraite j’ai naturellement repris le flambeau. J’ai appris les ficelles du métier à ses côtés et j’ai pris goût à l’effervescence qui règne sous la halle d’un marché. […]

 

Devenir ingénieur d’études ichtyofaunes

C’est quoi ? Une sorte de gardien de la biodiversité. Que ce soit dans nos étangs, nos lacs nos rivières ou même en mer, son premier travail consiste à collecter les données sur le terrain : analyse de la qualité de l’eau, recensement et répartition des espèces de poissons… De retour à son bureau, il […]

 

Devenir ichtyologiste

C’est quoi ? Un chercheur spécialiste des poissons. A lui de déterminer son domaine de recherche. Reproduction, anatomie, alimentation, comportement, le choix ne manque pas d’autant que chaque année des dizaines de nouvelles espèces de poissons sont découvertes à travers le monde. S’il passe donc le plus clair de son temps dans son laboratoire, il […]

 

Devenir pisciculteur

C’est quoi ? Un éleveur de poissons. En bassin, le long des rivières, ou dans des fermes en mer, le pisciculteur s’occupe de la reproduction et de l’alimentation d’une ou plusieurs espèces de poissons destinées à la consommation (truites, saumons, bars…). Il prend soin des alevins et les engraisse à l’aide d’une nourriture enrichie. Lorsque […]

 

Devenir marin pêcheur

C’est quoi ? Celui qui sort en mer pêcher les poissons et crustacés que l’on retrouve dans nos assiettes. A bord d’un chalutier ou d’un navire industriel, il part à la recherche des bancs de poissons. Il dispose pour cela de plusieurs instruments de repérage (sonar, GPS…) qui lui permettent de savoir où jeter ses […]