C’est quoi ?
La chef des femmes de chambre, ces employées chargées du ménage dans les hôtels. La gouvernante vérifie que tout a bien été nettoyé (salle de bain, poussière…) et qu’il ne manque rien (serviettes, savon, boissons dans le mini bar…). Elles s’occupe du planning et répartit les pièces à faire entre les femmes de ménages et s’assure que ces dernières travaillent rapidement. Elle dispose de 10 à 15 minutes pour tout nettoyer dans une chambre.
J’en prends pour combien ?
2 ans après la 3e pour obtenir un brevet professionnel (BP) « gouvernante ». 6 établissements (centres de formation des apprentis ou lycées professionnels) préparent ce diplôme en France. On y accède sur examen du dossier scolaire. On commence généralement comme femme de chambre avant de devenir gouvernante.
Le candidat idéal ?
Observateur, des cheveux ou de la poussière qui traînent dans la chambre donnent une impression de saleté au client. Et il ne doit rien manquer. Il faut également une vrai sens de l’organisation pour gérer le ménage en fonction des départs et des arrivées des clients.
Les plus ?
Des avantages comme les repas gratuits, voire le logement dans une partie de l’hôtel réservée au personnel.
Les moins ?
Une certaine pression sur les épaules. La qualité et la réputation d’un hôtel sont très liées au niveau de propreté des chambres. Si elles sont mal nettoyées, les clients sont mécontents et ne reviennent pas à la grande fureur du directeur d’hôtel
Je travaille quand ?
35 à 39h par semaine avec des journées qui peuvent commencer tôt le matin. Les week-ends et les jours fériés sont travaillés.
Y’a de la place pour moi ?
Oui ! Les offres d’emploi ne manquent pas dans les plus de 15.000 hôtels que compte le France. Mais il faudra bien souvent passer par le poste de femme de chambre avant celui de gouvernante.
Combien je gagnerai par moi ?
A partir de 1500 euros.
Devenir voiturier
C’est quoi ?
Celui qui gare les voitures dans les hôtels haut de gamme. Posté dans le hall d’entrée, il accueille les clients. Il décharge les bagages, puis récupère les clés de leur automobile et part la stationner sur le parking de l’hôtel ou dans les rues avoisinantes. Dès que le client a besoin de sa voiture, il va lui chercher.
J’en prends pour combien ?
2 ans après la troisième pour décrocher un CAP « services hôteliers ». Une soixantaine de centres de formations préparent ce diplôme en France. On y accède sur examen du dossier scolaire.
Le candidat idéal ?
Il est efficace ! Au tarif de la chambre dans les hôtels de luxe, les clients attendent un service sans faille. Il faut les faire patienter le moins possible avant de prendre en charge leur voiture.
Les plus ?
Se retrouver au volant de bolides souvent exceptionnels.
Les moins ?
Passer de longues heures debout à attendre les clients.
Je travaille quand ?
Par roulement de 8h, jour et nuit, 5 jours par semaine répartis du lundi au dimanche.
Y’a de la place pour moi ?
Oui dans les grandes villes. Outre les hôtels haut de gamme, certains restaurants de luxe recrutent des voituriers.
Combien je gagnerai par moi ?
Environ 1500 euros auxquels s’ajoutent les pourboires des clients
DR Vincent Desjardin
Devenir réceptionniste
C’est quoi ?
Celui qui accueille les clients dans l’hôtel. Lorsque ces derniers arrivent, il vérifie la réservation ou propose une chambre à ceux qui arrivent à l’improviste. Durant le séjour, il se tient à disposition pour répondre aux demandes des clients : faire monter le petit-déjeuner dans la chambre, réserver un restaurant, appeler un taxi… Le jour du départ, il leur présente la note. C’est également lui qui prend les réservations par internet ou par téléphone.
J’en prends pour combien ?
3 ans après la 3e pour décrocher un bac technologique « hôtellerie ». Environ 90 centres de formation par l’apprentissage ou écoles hôtelières dispensent ce diplôme en France. On y accède sur examen du parcours scolaire et du dossier à remplir à l’inscription.
Le candidat idéal ?
Il a évidemment une bonne présentation, et un brin de fibre commerciale. Il doit essayer de vendre d’autres prestations aux clients comme une réservation au restaurant de l’hôtel par exemple.
Les plus ?
Les possibilités d’évolution vers assistant chef réceptionniste, chef réceptionniste, assistant de direction et pourquoi pas directeur d’hôtel…
Les moins ?
Les nuits calmes et parfois très longues derrière le comptoir
Je travaille quand ?
Par roulement de 8h, jour et nuit, 5 jours par semaine répartis du lundi au dimanche. Les réceptionnistes qui travaillent exclusivement de nuit sont généralement d’astreinte de 20h à 7h du matin, mais 4 jours par semaine.
Y’a de la place pour moi ?
Oui beaucoup. Le secteur de l’hôtellerie peine à trouver des candidats pour leurs offres de réceptionniste.
Combien je gagnerai par mois ?
A partir de 1200 euros par mois. Des primes pour les réceptionnistes de nuit augmentent le salaire.
DR Degaz
Devenir barman
C’est quoi ?
Celui qui sert les consommation (café, cocktail, jus de fruit…) aux clients dans le bar de l’hôtel. Derrière son comptoir, il prépare les verres qu’on lui a commandés. Il peut également proposer les cocktails du jour par exemple. A lui alors de s’assurer qu’il ne manque rien pour les préparer. Il s’occupe donc du réapprovisionnement en alcool, jus de fruit, sirop… Enfin, une fois le bar fermé, il range et nettoie tout (comptoir, machine à café, vaisselle…).
J’en prends pour combien ?
3 ans après la 3e pour obtenir un bac professionnel « commercialisation et services en restauration ». Plus de 300 centres de formation proposent ce diplôme en France. On y accède sur examen du dossier scolaire.
Le candidat idéal ?
Il connaît toutes les boissons sur le bout des doigts. Il serait mal vu de ne pas savoir réaliser une commande. D’un abord facile, il sait se montrer discret lorsque des clients discutent avec lui et se confient. Dans les grands hôtels, maîtriser une langue étrangère est indispensable.
Les plus ?
Les pourboires !
Les moins ?
Travailler en décalé, c’est-à-dire plutôt le soir et une partie de la nuit
Je travaille quand ?
35 à 39h par semaine, réparties du lundi au dimanche plutôt en soirée et la nuit.
Y’a de la place pour moi ?
Oui beaucoup ! Outre les hôtels, le barman peut travailler dans les cafés.
Combien je gagnerai par moi ?
A partir de 1300 euros. Là aussi le salaire peut grimper selon le standing de l’hôtel.
DR Klafubra
Devenir membre du GIPN
C’est quoi ?
Un policier d’élite du groupe d’intervention de la police nationale (GIPN). il intervient en équipe sur les missions délicates telles que les prises d’otages, les mutineries dans les prisons, la protection de personnalité ou encore l’escorte de prisonniers à haut risque comme les terroristes. Pour cela, il est entraîné à toutes les formes de combat et équipé d’armes puissantes et sophistiquées (fusil à pompe, fusil sniper…) et d’armes de poing (pistolet, couteau…).
J’en prends pour combien ?
Un peu plus de 5 ans après avoir intégré la police. Il faut en effet avoir tout d’abord 5 années d’expérience comme gardien de la paix ou officier de police. Le candidat dépose alors un dossier pour intégrer le GIPN. S’il est retenu, il passe des test d’aptitudes physiques (athlétisme, natation…) et des épreuves bien spécifiques (combat de boxe, tests de résistance à la claustrophobie et au vertige…). Il effectue ensuite un stage de 6 mois en conditions réelles au sein de l’un des 9 groupes répartis en France.
Le candidat idéal ?
Il a une condition physique à toute épreuve pour réussir les tests d’entrée, mais surtout il sait faire preuve de sang-froid et garder son calme dans le feu de l’action.
Les plus ?
C’est un métier d’action !
Les moins ?
Les interventions sont parfois risquées. Il faut accepter la possibilité de se faire tirer dessus voire d’être tué en mission.
Je travaille quand ?
Les horaires sont irréguliers. il peut être appelé à intervenir la nuit comme le week-end. Il doit alors immédiatement partir.
Y’a de la place pour moi ?
Très peu ! Une vingtaine de policiers sur 600 candidatures est retenue chaque année. Et réussir les tests d’entrée n’assure pas une place au sein d’un groupe d’assaut. Il faut attendre le départ de l’un des 180 membres pour être intégré.
Combien je gagnerais par mois ?
A partir de 2000 euros. Les plus gradés au moment de leur intégration peuvent gagner plus.