Devenir boulanger

C’est quoi ?

Celui qui fabrique le pain, les viennoiseries et toutes sortes de pâtisseries. La journée du boulanger commence très tôt pour préparer sa première fournée de baguettes, pains aux noix, croissants ou encore pains au chocolat. Il faut également s’atteler à la confection des gâteaux qui exigent plus de temps.

J’en prends pour combien ?

3 ans après la 3e pour obtenir un bac professionnel « boulanger-pâtissier ». L’intégration dans l’un des 60 établissements en France dispensant cette formation se fait sur dossier.

Le candidat idéal ?

Il a une bonne condition physique car c’est un métier fatiguant.

Les plus ?

L’immense variété des gourmandises à fabriquer (baguettes, suisses, éclairs, religieuses…).




Les moins ?

C’est un métier extrêmement exigeant, notamment en terme d’horaires

Je travaille quand ?

Il faut compter entre 39h et 42h de travail par semaine (week-ends et jours fériés compris) pour un salarié. Pour le patron, c’est bien souvent le double.

Y’a de la place pour moi ?

Oui beaucoup ! Les grandes surfaces ou les commerces de proximité manquent cruellement de main d’œuvre.

Combien je gagnerais par mois ?

Environ 1 300 euros pour un débutant.

DR DefenseLink

 

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