Devenir poissonnier

C’est quoi ?

Un marchand de poissons, de coquillages et de crustacés installé à son compte ou employé dans un magasin (poissonnerie, grande surface).

J’en prends pour combien ?

2 ans après la 3e pour décrocher un CAP poissonnier (12 établissements en France).

Le candidat idéal ?

Il a un sens aigu de la négociation car pendant la criée, les vendeurs en gros sont très durs en affaire (cf. interview).

Les plus ?

Le contact avec les clients.




Les moins ?

Travailler dans l’humidité, le froid et les odeurs de poisson.

Je travaille quand ?

Pour un poissonnier ambulant, les journées commencent très tôt le matin et les weekends sont très souvent travaillés. En grande surface, les horaires sont plus réguliers : 35 à 39h par semaine entre le lundi et le samedi.

Y’a de la place pour moi ?

Oui ! Hormis les postes d’employés, un poissonnier peut ouvrir sa propre boutique ou louer un emplacement sur différents marchés de sa région. Reste à se faire une clientèle.

Combien je gagnerais par mois ?

Environ 2000 euros pour un poissonnier tout juste installé à son compte. Autour de 1500 euros pour un employé débutant, dans une grande surface.

DR Jpbazard

 

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