poissonnier

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Devenir poissonnier

C’est quoi ? Un marchand de poissons, de coquillages et de crustacés installé à son compte ou employé dans un magasin (poissonnerie, grande surface). J’en prends pour combien ? 2 ans après la 3e pour décrocher un CAP poissonnier (12 établissements en France). Le candidat idéal ? Il a un sens aigu de la négociation […]

 

Interview d’un poissonnier

Joao Abandès, poissonnier ambulant en Ile de France. Pourquoi avoir choisi ce métier ? C’est une histoire de famille ! Quand mon père est parti à la retraite j’ai naturellement repris le flambeau. J’ai appris les ficelles du métier à ses côtés et j’ai pris goût à l’effervescence qui règne sous la halle d’un marché. […]